STRIP LOIN (サーロイン) オーダーカット
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STRIP LOIN (サーロイン) オーダーカット

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100g 1000円
背肉。牛肉の代表的な部位。肉質が均一でやわらかい赤身肉。
融点が低く溶けやすい背脂肪が、赤身の味わいをより一層引き立てます。

サーロインの美味しい焼き方はこちら(動画)